El Yasuní, símbolo de biodiversidad y resiliencia, es un territorio donde comunidades enteras conviven entre el extractivismo y el turismo comunitario.
Bauman anunció el surgimiento del “precariado”, reflejo de la inseguridad y desigualdad global, y advirtió que vivimos en una era líquida marcada por el miedo y la incertidumbre.
Más de 15 categorías premiaron la creatividad, sostenibilidad y excelencia de los principales actores gastronómicos del país. La ceremonia se realizó en Quito.
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